Obtención de micelio de Agaricus bisporus

03.07.2017

CUADERNO DE PRÁCTICAS



1- Objetivo:

Obtención de micelios de Agaricus Bisporus.

2-Materiales:

  • Dos tipos de trigo.
  • Olla a presión.
  • Rejilla.
  • Agua.
  • Frascos esterilizados.
  • Alcohol.
  • Campana estéril de siembra.
  • Placa Petri con cepa.
  • Recipiente de agua esterilizada.
  • Bisturí.
  • Etiquetas.
  • Agua.
  • Alcohol.

3-Método:

  • Se coloca en los frascos esterilizados, la semilla de trigo (dos variedades). Aproximadamente un poco menos de la mitad de su capacidad.
  • Se agrega agua.
  • Se tapan los frascos dando sólo una vuelta y media a la rosca.
  • En la olla de presión, se coloca una rejilla metálica y se le añade agua, hasta la altura de la rejilla.
  • Cuando el agua de la olla esté hirviendo, coloque los frascos en el interior sobre la rejilla metálica y tape la olla sin colocar el tapón de seguridad (válvula).
  • Cuando salga el vapor fuertemente, coloque la válvula( esto mantendrá la presión interior de la olla).
  • Una vez que pueda abrir la olla, cierre bien los frascos y agítelos fuertemente.
  • Deje enfriar los frascos a temperatura ambiente.
  • Con el bisturí esterilizado tomar uno o varios fragmentos de micelio de la cepa.
  • Introducir los fragmentos de micelio en agua y remover.
  • Introducir la solución en el frasco con el trigo.
  • Agitar el frasco inoculado, procurando que los trozos de micelio no queden adheridos a las paredes del frasco.
  • Colocar una etiqueta al frasco, anotando tipo de sustrato, fecha de inoculación, hora, y clave de la cepa inoculada.
  • Los frascos deben colocarse en un sitio oscuro y a temperatura estable.
  • Agitar los frascos cada dos o tres días.